Die Terheggen & Dethlefsen Food Engineering GmbH mit Sitz in Hamburg ist seit fast 100 Jahren als Partner der Lebensmittelindustrie tätig. Das Unternehmen entwickelt und liefert Bindungssysteme sowie funktionale und geschmacksgebende Trockencompounds, die individuell auf Kundenbedürfnisse zugeschnitten werden. Die Kernbranchen von Terheggen & Dethlefsen liegen in der Entwicklung und Produktion von Compounds für verschiedene Lebensmittelanwendungen, darunter Kräuter- und Gewürzmischungen, Mayonnaisen, Salatcremes, Ketchups, Suppen, Saucen, Fonds, Würzsaucen, Dressings, Dips, Marinaden sowie Fischprodukte. Ein Schwerpunkt des Unternehmens liegt in der gemeinsamen Rezepturentwicklung mit Kunden, wobei sowohl technologische Umsetzbarkeit als auch lebensmittelrechtliche Vorgaben berücksichtigt werden. Die Integration der entwickelten Rezepturen in bestehende Produktionsprozesse wird aktiv begleitet, und die Lieferung der Compounds erfolgt chargengerecht und unter Einhaltung hoher Qualitätsstandards. Die Qualitätssicherung ist dabei durch regelmäßige externe Prüfungen sowie eine IFS- und Bio-Zertifizierung gewährleistet. Terheggen & Dethlefsen legt besonderen Wert auf Produktsicherheit und Nachverfolgbarkeit der eingesetzten Rohstoffe.
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